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ABC des glacis de légumes - guide culinaire

Temps :   Difficulté :

Glacis : Glacis de betterave-Glacis de poivron rouge-Glacis de tomate confite-Glacis de carotte-Glacis de potiron-Glacis de poivron jaune-Glacis aux 6 légumes-Glacis courgette-Glacis d'oignon-Glacis de céleri-

Description : Le guide culinaire complet !

Aiguillettes de poulet marinées

Temps : 30 min   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis de tomate confite-Glacis d'oignon-

Description :

Ananas rôti et son beurre caramélisé au poivron rouge

Temps : 30 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de poivron rouge-

Description :

Blanquette de veau aux légumes et céréales

Temps : 1h50   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis aux 6 légumes-

Description :

Café à la chantilly de céleri

Temps : 15 min   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis de céleri-

Description :

Chapon en deux cuissons au miel et potiron

Temps : 2h   Difficulté : difficile

Glacis : Glacis de potiron-Glacis aux 6 légumes-

Description :

Chiffonnade de fenouil, piccata de lotte aller retour et céréales

Temps : 45 min   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis aux 6 légumes-

Description :

Cocktail d’agrumes à la carotte

Temps : 15 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de carotte-

Description :

Côte filet d’agneau aux haricots de soissons

Temps : 30 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de tomate confite-Glacis de carotte-Glacis d'oignon-

Description :

Crème d'avocats

Temps : 30 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis aux 6 légumes-

Description :

Crevettes sautées, pilaw au poivron rouge

Temps : 30 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de poivron rouge-

Description :

Crumble aux mirabelles et sirop à la courgette

Temps : 30 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis courgette-

Description :

Crumble de boudin et saumon

Temps : 30 min   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis aux 6 légumes-

Description :

Dips de mayonnaises

Temps : 15 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de betterave-Glacis de poivron rouge-Glacis de tomate confite-Glacis de carotte-Glacis de céleri-

Description : Des mayonnaises colorées pour accompagner vos crudités, viandes froides, produits de la mer...

Escalope de foie gras, mini légumes, vinaigrette de betterave

Temps : 35 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de betterave-Glacis aux 6 légumes-

Description :

Filet de lingue, jus mousseux aux herbes

Temps : 25 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis aux 6 légumes-

Description :

Fraises au caramel de betterave

Temps : 20 min   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis de betterave-

Description :

Fruits caramélisés aux 6 légumes

Temps : 20 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis aux 6 légumes-

Description :

Gâteau miel et noix, à la carotte

Temps : 30 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de carotte-

Description :

Lotte rôtie aux deux jus crémés

Temps : 30 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de carotte-Glacis d'oignon-

Description :

Mignon de porc, écrasé de pommes de terre au potiron

Temps : 35 min   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis de potiron-Glacis d'oignon-

Description :

Minestra de légumes

Temps : 20 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis aux 6 légumes-

Description :

Mousse au chocolat au poivron rouge

Temps : 25 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de poivron rouge-

Description :

Mousse de volaille aux légumes

Temps : 15 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis aux 6 légumes-

Description :

Navets farcis

Temps : 2h30   Difficulté : Moyen

Glacis : Glacis de tomate confite-Glacis d'oignon-

Description :

Noix de St Jacques à la plancha vinaigrette au poivron rouge

Temps : 30 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de poivron rouge-

Description :

Panacotta à la carotte

Temps : 15 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de carotte-

Description :

Pavé de boeuf poêlé, julienne de courgettes

Temps : 35 min   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis aux 6 légumes-Glacis courgette-

Description :

Pavé de saumon, beurre au poivron jaune

Temps : 20 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de poivron jaune-

Description :

Pétillant d’ananas et carotte

Temps : 20 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de carotte-

Description :

Poires pochées au Glacis de poivron jaune et caramel de betterave

Temps : 20 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de betterave-Glacis de poivron jaune-

Description :

Pomme de terre farcies

Temps : 1h50   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis de potiron-Glacis aux 6 légumes-

Description :

Pudding de tapioca et nage d'agrumes

Temps : 50 min   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis de carotte-

Description :

Risotto et noix de Saint-Jacques, émulsions de poivron rouge et de basilic

Temps : 1h   Difficulté : difficile

Glacis : Glacis de poivron rouge-Glacis d'oignon-

Description :

Smoothie pommes, bananes et betteraves

Temps : 20 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de betterave-

Description :

Soupe à la carotte

Temps : 20 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de carotte-

Description :

Soupe au maïs et au lard fumé

Temps : 1h   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis de potiron-Glacis d'oignon-

Description :

Soupe au melon, viande des Grisons

Temps : 30 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis aux 6 légumes-

Description :

Soupe au potiron

Temps : 20 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de carotte-Glacis de potiron-

Description :

Soupe aux marrons

Temps : 1h40   Difficulté : Moyen

Glacis : Glacis de tomate confite-Glacis d'oignon-

Description :

Soupe glacée de tomate et poivron rouge

Temps : 20 min   Difficulté : facile

Glacis : Glacis de poivron rouge-Glacis d'oignon-

Description :

Suprême de volaille à la crème de légumes

Temps : 30 min   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis aux 6 légumes-

Description :

Tortilla soup

Temps : 1h   Difficulté : Moyen

Glacis : Glacis de tomate confite-Glacis d'oignon-

Description :

Veau à la berrichonne

Temps : 2h   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis de tomate confite-Glacis d'oignon-

Description :

Velouté de courgette, sot l'y laisse et menthe

Temps : 35 min   Difficulté : moyen

Glacis : Glacis courgette-

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