Actualités

Jambon de porc noir - glacis de betterave

Idée recettes Jambon noir et glacis de betterave

Cuisinat propose une idée recette alliant la douceur du glacis de betterave au jambon de porc noir gascon.
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Cuisi'nat étend sa gamme de coulis

Le breton Cuisi'nat enrichit sa gamme de glacis avec deux nouvelles références : le glacis de champignon et la réduction de vin rouge.
Saveurs de l'Année

Cuisinat invente le glacis de légumes

Voilà un produit alimentaire qui ne ressemble pas à grand-chose de connu : les glacis de légumes, mis au point par la société Cuisinat, fondée il y a un an. « Les termes glace et demi-glace sont familiers des cuisiniers, explique Christophe Villalon, le directeur général de la PME.
Guillaume Gomez Chef des cuisines  de l'Elysée

Guillaume Gomez : Son livre de recettes

Dans un épais livre de recettes, le chef de l'Elysée Guillaume Gomez dévoile les techniques pour réussir les plats traditionnels français. Interview exclusive dans les cuisines du palais présidentiel.
Gagnants du Concours de Cuisine des Grandes Ecoles 2017

L'ENSEA remporte le CCGE 2017

Le grand vainqueur de cette 31ème édition du Concours de Cuisine des Grandes Ecoles est l'ENSEA, l'Ecole Nationale Supérieure de l'Electronique et de ses Applications, accompagnée par Jean-François Girardin !
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Présentation et démonstration au Luxembourg

Présentation et démonstration chez La Provençale au Luxembourg du 29 novembre au 1er décembre 2011.
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Cuisi'nat reçoit le prix de l'Innovation Award

Le 8 mai 2012 Cuisi'nat a reçu le prix de l'Innovation pour ses Glacis de légumes à Chicago
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Les glacis de légumes dans la presse

Cela fait 1 mois que l'entreprise Vannetaise commercialise ses bases culinaires de légumes auprès des restaurateurs
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Cuisi'nat reçoit le prix de l'Innovation Award

Le 8 mai 2012 Cuisi'nat a reçu le prix de l'Innovation pour ses Glacis de légumes à Chicago
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Ses glacis de légumes font déjà recette

Cela fait un mois que l'entreprise vannetaise commercialise ses bases culinaires de betteraves,tomates ou potiron auprès des restaurateurs. Elle vient déjà de décrocher le Grand prix de l'innovation.
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Des chefs étoilés cuisinent les glacis de légumes

Christophe Villalon n'avait dans ses cartons, début 2011, qu'un concept. Celui de fabriquer des glacis de légumes, c'est-à-dire des réductions de jus végétaux, 100 % naturelles et fortes en goût, à destination de la restauration commerciale et collective.